I CAVATELLI "SAPORI ANTICHI" DI HERMANA 500 GR

Tipo: Pasta secca di semola di grano duro.

Descrizione: Tipo di pasta tradizionale del Centro-Sud Italia. Sono il taglio di pasta più antico d’Italia,  originari del Molise, risultano presenti con una forte tradizione anche in Basilicata. Infatti non è certo se si tratta di una diffusione o di una nascita con varianti parallele. Preparati già durante il regno di Federico II, si ottengono da un impasto di semola di grano duro e acqua tiepida, con una variante che prevede anche le patate. Dall’impasto si separano delle piccole forme allungate dalle quali si tagliano dei pezzetti di circa un centimetro e poi si trascinano con le mani o con un coltello sullo spianatoio. Da questa lavorazione scaturisce la loro forma caratteristica allungata e cava all’interno che consente di raccogliere il sugo e i condimenti.

- Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

- Allergeni: gli ingredienti possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Contiene glutine, possibili tracce di soia e senape. Si consiglia di leggere sempre attentamente l'etichetta.
- Imballaggio: confezione da 500 gr, 16 pz x cartone
- Termine minimo di conservazione: 2 anni dalla data di produzione
- Conservazione: temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
- Metodo di produzione: nello stabilimento si applicano i metodi di produzione tradizionale come le trafile in bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura.
- Istruzioni d'uso: immergere a massima temperatura, ad ebollizione aggiungere il sale e versare  il prodotto in pentola. I tempi di cottura variano in base ai propri gusti, mediamente abbiamo bisogno per un prodotto al dente di un 15/18 minuti di cottura. Si consiglia di utilizzare per ogni 100gr di prodotto 1 litro di acqua.

-Come prepararli: si consiglia di prepararli accompagnati da patate e da verdure tipo broccoli , melanzane, cardoncelli e peperoni cruschi. Si gustano con un buon vino rosso o d’estate con un rosato fresco.
-  OGM: nel processo produttivo non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM.