I CAVATELLI "TRICOLORE" DI HERMANA 500 GR

Tipo: Pasta secca di semola di grano duro.

Descrizione: Tipo di pasta corta tradizionale del Centro-Sud Italia.

Caratteristiche: Sono il taglio di pasta più antico d’Italia,  originari del Molise, risultano presenti con una forte tradizione anche in Basilicata. Preparati già durante il regno di Federico II, si ottengono da un impasto di semola di grano duro e acqua tiepida, con una variante che prevede anche le patate. Dall’impasto si separano delle piccole forme allungate dalle quali si tagliano dei pezzetti di circa un centimetro e poi si trascinano con le mani o con un coltello sullo spianatoio. Da questa lavorazione scaturisce la loro forma caratteristica allungata e cava all’interno che consente di raccogliere il sugo e i condimenti.

Questa versione dei cavatelli tricolore di Hermana prevede l’aggiunta di spinaci per il colore verde e peperoncino piccante per il colore rosso.

- Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, spinaci 3%, peperoncino piccante 2%.

- Allergeni: gli ingredienti possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Contiene glutine, possibili tracce di soia e senape. Si consiglia di leggere sempre attentamente l'etichetta.
- Imballaggio: confezione da 500 g, 16 pz x cartone
- Termine minimo di conservazione: 2 anni dalla data di produzione
- Conservazione: temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
- Metodo di produzione: nello stabilimento si applicano i metodi di produzione tradizionale come le trafile in bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura.
- Istruzioni d'uso: immergere a massima temperatura, ad ebollizione aggiungere il sale e versare  il prodotto in pentola. I tempi di cottura variano in base ai propri gusti, mediamente abbiamo bisogno per un prodotto al dente di un 15/18 minuti di cottura. Si consiglia di utilizzare per ogni 100gr di prodotto 1 litro di acqua.

-Come prepararli: si consiglia di prepararli accompagnati da patate e da verdure tipo broccoli , melanzane, cardoncelli e peperoni cruschi. Si gustano con un buon vino rosso o d’estate con un rosato fresco.
-  OGM: nel processo produttivo non si utilizzano ingredienti derivanti da OGM.